IL PRODOTTO

BUCCE DI POMODORO:

pomodorino del piennolo del Vesuvio DOP

E’ la varietà caratteristica dell’area vesuviana. Si coltiva su terreni alle falde del Vesuvio ed ha una forma allungata ovale con buccia spessa che ne permette una lunga conservazione.

 

Per tradizione i pomodorini vengono legati a grappoli e messi in ambienti arieggiati per assicurare loro una lunga durata. Le caratteristiche del pomodorino sono principalmente legate a fattori pedoclimatici tipici della zona vesuviana. Un clima asciutto e soleggiato, un suolo vulcanico e ricco di micro e macro nutrienti, rendono questo prodotto unico ed eccezionale.

 

Dal sapore intenso, dolce e con una tendenza leggermente acidula, dona alle ricette un gusto tipicamente mediterraneo.

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